A COMER!

Resumen de la reunión de la comisión mixta del comedor. 17 de diciembre, 2018

Quiénes éramos: en la que hubo representantes de la Dirección, del Claustro de maestros y maestras, del AMPA y del Consell Escolar de la escuela con Fundesplai que actualmente lleva la gestión del comedor. En la reunión también estuvieron Concha, nuestra cocinera, y la nutricionista de Fundesplai.

De qué iba la reunión: En esta reunión la empresa propone los menús para el próximo trimestre.

Objetivo: Equilibrar los menús con el paladar de los niños y niñas, sincronizarlo con las celebraciones del Pere Vila y hacer las aportaciones que los padres y madres hayan hecho llegar al AMPA.


LOS MENÚS:

 En 2017 la Generalitat actualizó sus recomendaciones para la alimentación en la etapa escolar. Se puede consultar aquí.

 Las pautas (resumidas) para familias y comedores son:

 ·  Disminuir los alimentos “poco saludables” como zumos envasados, galletas, cereales azucarados y, en general, alimentos altamente procesados y enriquecidos con azúcares.

·  Reducir carnes rojas y procesadas.

·  Incrementar las legumbres, alimentos integrales, lácteos (sin azúcares añadidos) y alimentos estacionales y de proximidad.

·  Respetar la sensación de hambre que pueda expresar el niño o niña.

·  Recordar la importancia de las “comidas en familia”.

·  Y reducir el despilfarro alimenticio.

 

Especialmente para los comedores la Generalitat ha elaborado el siguiente esquema:

Consum aliments generalitat

Fundesplai

Fundesplai trabaja especialmente para que los menús se adapten a estas pautas.

Por ello se han ido reduciendo las carnes rojas y procesadas, se ha introducido un día al mes sin proteína animal, y se han añadido recetas nuevas para Pere Vila como salsa boloñesa con tofu y seitán, el humus y pasta integral.

También se contempla la posibilidad de que algunos platos principales se cocinen a base de legumbres sin necesidad de añadir productos cárnicos así como volver a intentar introducir el yogur sin azúcar añadido. Aunque el último intento fue devastador y litros de yogur acabaron en la basura.

Día de la cocina Andaluza

Nuestra super cocinera Concha tiene varias aportaciones geniales para añadir al menú a pesar del trabajo extra que va a causarle. ¡El día de la cocina Andaluza tiene muy buena pinta!

Finalmente el proyecto de comedor respetuoso de p3, p4, p5 está generando mucho interés . Han habido varias visitas de otros centros educativos con ganas de implementar un entorno más adaptado a las necesidades del inicio de la etapa escolar.

Seguimos trabajando juntos para conseguir el mejor colegio y comedor para nuestros hij@s 🙂

Visita a nuestro comedor escolar

El día 30 de noviembre fuimos María y yo, María-Clara, de la comisión del comedor del AMPA, a probar la comida del comedor.

El menú que estaba anunciado en el calendario era:

  • 1º: Arroz integral con salsa de tomate
  • 2º: Pollo al curry y ensalada.
  • Postre: Fruta.
  • El menú semi vegetariano tenía merluza a la plancha en vez de pollo.

Una pizca de orégano

La comida sabía bien. El arroz integral y la salsa de tomate tenían muy buen sabor.

Plato

El pollo no estaba reseco y la salsa curry era suave y apta para paladares infantiles.

La ensalada era muy completa: lechuga, tomate, zanahoria, huevo duro, pimientos escalibados, aceitunas y una pizca de orégano.

Ensalada!

La pera estaba en su punto

La pera estaba en su punto, sabrosa y muy jugosa. Desgraciadamente el pan integral que acompañaba era bastante anodino, lo que no es una sorpresa en Barcelona.

Pera

Del menú semi vegetariano la merluza había sido sustituida por unos calamares rebozados correctos.

La cocinera, Concha, nos contó que el año que viene el rebozado lo hará ella misma, lo que dará más brillo al plato.

Probamos también el agua de los grifos con los famosos filtros y no tenía aquel regusto que puede tener el agua de la ciudad.

Nuestra súper cocinera

La cocinera, Concha, muy amable nos invitó a venir cuando quisiéramos. ¡Se notaba el cariño con el que sazona la comida!

nuestra super cocinera en Escola Pere VilaEn la bandeja de arroz, por ejemplo, había una cabeza de ajos que daban más sabor al plato.

También ha introducido tortillas individuales para sustituir las tortillas horneadas en bandeja del año pasado que provocaban algo de rechazo entre los niños.

Horario

El único problema con la degustación ha sido el horario. El viernes por la tarde no están los alumnos de ESO y los monitores no siempre se quedan para comer lo que significa que la comida llevaba rato esperándonos. El arroz había endurecido, el pollo estaba frío y la ensalada estaba ya un poco pachucha.

En la próxima cita hubiera sido preferible probar la comida dentro del horario de comedor para poder apreciarla recién salida de la cocina, tal y como la disfrutan los niños y niñas.

Comedor escolar Barcelona

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Gracias al colegio y Fundesplai por la visita 🙂

Seguiremos informando sobre el comedor. Si alguien tiene alguna pregunta, no dudéis en contactarnos.

Aquí una foto de nuestro equipo de monitores:

equipo-educativo-Pere-Vila-Fundesplai

+info en la web

  • Els nostres menús es basen en la dieta mediterrània i estan confeccionats per experts en dietètica per aconseguir una dieta equilibrada
  • Preparem dietes especials
  • Afavorim els productes de proximitat, ecològics i amb responsabilitat social
  • Oferim una cuina segura gràcies a la tecnologia més innovadora, però conservant totes les propietats gustatives i nutricionals
  • L’equip de cuina està en constant supervisió i formació pels nostres tècnics/es. A la cuina, assegurem les màximes condicions higièniques, de qualitat i seguretat.
  • L’equip de cuina està format per en la Concha (cuinera), la Sandra i la Ceci (ajudants de cuina) i la M. Eugenia (auxiliar de neteja).

Dimecres: Reunió de Menjador

El 10 d’octubre, dimecres, tindrà lloc la reunió de menjador.

Hi haurà tres parts:

  1. Info General (al teatre)
  2. Info per Grups de nivells (a les aules dels vostres fills/es)
  3. Visita al menjador
  • Servei d’acollida: al sorral

La comissió de menjador

Continua la lectura de Dimecres: Reunió de Menjador

Coneixeu la nova guia d’alimentació saludable?

guia d’alimentació saludable

Alimentació mediterrània, menys can vermella, més llegums i cereals integrals i, sobretot, un acompanyament amorós durant l’àpat al menjador escolar o en família.

Aquests són els grans trets de la nova guia «L’alimentació saludable en l’etapa escolar. Edició 2017» del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, centrada en l’etapa escolar de 3 a 12 anys.

Forma part del Programa de Revisió de Programacions de Menús Escolars a Catalunya, que pretén donar orientacions a escoles, AMPAs, responsables de menjadors escolars i famílies.

  • +info (Fundesplai)
  • Menú maig 2018 Pere Vila
  • https://escoles.fundesplai.org/escola-pere-vila/
  • https://escoles.fundesplai.org/escola-pere-vila/menjador/

Menjador Pere Vila Escola